15 món đặc sản bạn nên thử một lần ở Amsterdam (Phần 1)

Từ bánh kếp nhỏ đến bánh croquette từ máy bán hàng tự động, Amsterdam mang đến cho du khách nhiều đặc sản độc đáo, thơm ngon đến không tưởng. Đừng về nhà mà không thử ít nhất một trong những món ăn truyền thống của Hà Lan này.

1) Thịt viên chiên giòn Bitterballen

Đặc sản Amsterdam

Bạn ra ngoài phố vào buổi tối để tìm một vài thứ đồ uống. Bạn quên ăn tối. Vậy món ăn nào là phù hợp trong khi nhấm nháp vài ly bia Bỉ? Câu trả lời là Bitterballen. Thịt viên chiên giòn thơm ngon ăn kèm với mù tạt – chúng là món ăn tối tuyệt vời nhất trong quán rượu ở Hà Lan và có thể được tìm thấy trong thực đơn tại hầu hết các cơ sở uống ở Amsterdam.

Thịt được ướp cùng một chút mù tạt, chiên vàng giòn trong chảo dầu thơm nức mũi, ăn kèm với khoai luộc, bánh mứt hoặc đậu Hà Lan hầm. Mỗi viên thịt tuy có kích cỡ tương đối nhỏ, nhưng khi ăn sẽ mang đến sự bùng nổ về hương vị, nhất là mùi vị mù tạt đậm và rõ trong món ăn sẽ dễ dàng khiến du khách không khỏi ngỡ ngàng.

2) Bánh ngọt Stroopwafel

Đặc sản Amsterdam

Khi đến thành phố nhộn nhịp Amsterdam của Hà Lan du khách sẽ thường xuyên bắt gặp hình ảnh những người dân Hà Lan đang tay cầm chiếc bánh Stroopwafels và vui vẻ cắn từng miếng thưởng thức vị thơm ngon tuyệt vời của nó.

Bánh tráng miệng Stroopwafels bao gồm hai lớp bánh xốp mỏng và ở giữa được kẹp nhân caramel thơm ngon ngọt lịm. Vỏ bánh là bột nhồi được làm từ bột mì, bơ, đường nâu, men, sữa, và trứng. Nhân bánh được làm từ xi-rô, đường nâu, bơ, và quế, trải đều phần nhân giữa hai mặt bánh rồi dán chúng lại với nhau để tạo nên một chiến bánh hoàn hảo. Khi ăn bánh Stroopwafels người ta thường cho thêm mật ong hay quả phỉ vào nhân bánh để tăng thêm hương vị. Thật là đáng tiếc nếu như du khách đi du lịch Hà Lan mà lại không thưởng thức món bánh tráng miệng nổi tiếng này. Đây cũng là món bánh được khá nhiều du khách lựa chọn mua về để làm quà du lich cho người thân và bạn bè.

3) Khoai tây chiên Thick Dutch fries

Bạn có thể thấy những miếng khoai tây cắt dày này được gọi là patat hoặc frites trên thực đơn tại các quán ăn Amsterdam. Theo truyền thống, chúng được phục vụ trong một chiếc ly được quấn giấy hình nón giấy khá đẹp mắt. Món ăn này được sử dụng với nhiều loại toppings ngon. Khoai tây không gọt vỏ, thái miếng tương đối dày rồi chiên vàng giòn lên, ăn kèm với các loại sốt. Đặc biệt, khoai tây ở đây luôn được chiên hai lần để giữ được độ giòn lâu nhất có thể. Món này có tận 22 loại sốt ăn kèm như sốt đậu phộng, sốt trứng gà, sốt cay, sốt rau…Bạn có thể yêu cầu dùng với “patatje oorlog” – nước sốt đậu phộng, mayo và hành tây; hoặc “patat speciaal” – hỗn hợp cà ri sốt cà chua, sốt mayonnaise và hành tây.

4) Cá trích sống Raw herring

Cá trích sống nghe có vẻ hơi đáng sợ với những người chưa quen, nhưng mọi du khách đến Amsterdam nên thử món đặc sản này. Bạn có thể phát hiện ra haringhandels (xe cá trích) phục vụ đặc sản Hà Lan này trên khắp thành phố. Kêu một “broodje haring”, bạn sẽ có một phần cá phục vụ cùng một chiếc bánh sandwich nhỏ, dưa chua và hành tây. Khoảng thời gian tốt nhất để thử món cá trích sống là giữa tháng Năm và tháng Bảy khi cá trích được cho là ngọt nhất.

5) Cá tuyết chiên giòn Kibbeling

Nếu bạn cảm thấy không đủ can đảm để thử cá trích sống ở trên, thì bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị hải sản từ món kibbeling – cá tuyết chiên giòn. Chúng đều ngon như vẻ ngoài của chúng, và thường được phục vụ với sốt thảo mộc mayonaisey và chanh. Đây là món ăn đặc sản ở Amsterdam vào mùa tuyết rơi và hút khách với độ giòn của lớp bột chiên cũng như độ béo của nhân cá bên trong. Các sạp bán đồ ăn dọc đường phố Amsterdam thường rất đắt khách. Cá rán đến đâu phục vụ luôn đến đó nên món ăn khi đến tay du khách vẫn còn nóng hôi hổi, ăn vào tiết trời lạnh rất hợp. Bạn có thể ăn kèm với sốt tỏi hoặc sốt tartar. Du khách có thể thử nó tại chợ đường phố hoặc xe tải thực phẩm để có trải nghiệm kibbeling tốt nhất.