Malaysia là một quốc gia đa sắc tộc, nằm ở Đông Nam Á. Do đó, ẩm thực Malaysia rất phong phú, đa dạng bởi sự hòa quyện, pha trộn giữa hương vị của nhiều nước. Ẩm thực Malaysia còn được mệnh danh là “Châu Á thu nhỏ” bởi sự kết hợp độc đáo giữa nhiều nền văn hóa như Trung Quốc, Ấn Độ, Ả Rập… và ẩm thực đặc trưng của người bản địa. Hầu hết món ăn ở đây có thành phần đa dạng và kỹ thuật chế biến độc đáo, chính vì vậy du khách sẽ bỡ ngỡ và choáng ngợp vì không biết nên thưởng thức món gì. Hãy cùng Glolink điểm qua những món ăn ngon không thể thiếu khi du khách đến với Malaysia.
6) Món trộn thập cẩm Pasembur
Pasembur hay còn gọi là Mamak Rojak là món ăn được phục vụ tại hầu hết các nhà hàng và quán ăn chuyên về ẩm thực bản địa, rất được người dân Malaysia ưa chuộng. Đây là một món trộn thập cẩm, mỗi nơi lại có những biến tấu khác nhau tuỳ theo sản vật địa phương. Món ăn gồm khoai luộc, trứng luộc, củ cải, dưa chuột thái nhỏ, đậu phụ, mực, tôm chiên, bạch tuộc được trộn đều trong hỗn hợp nước sốt cay ngọt của đậu phộng, tương ớt và khoai lang và một số gia vị bí mật khác. Nước sốt với mùi vị đặc biệt chính là nét đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn cho món trộn thập cẩm của Malaysia. Món ăn này ngon nhất khi được dùng nóng. Một phần pasembur nghi ngút khói khi được dọn ra trông vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là món nước sốt có màu đỏ đậm nóng bỏng, thơm lừng mùi ớt và beo béo của đậu phộng.
7) Mì Xiêm (Mee Siam)
Mee Siam, có nghĩa là “mì Xiêm” là một trong những món ăn ngon nổi tiếng ở Malaysia. Mỳ Xiêm với thành phần chính từ bún gạo sợi nhỏ sau đó rưới lên một lớp nước sốt chua ngọt từ me, ăn kèm với tôm khô, đậu lên men. Những sợi mỳ ngấm trong nước sốt đặc trưng hòa quyện với với vị ngọt thơm của tôm, thịt gà, trứng tráng cắt nhỏ, đậu phụ, trứng luộc và điểm xuyết thêm một chút hành lá xanh giúp món ăn thêm phần đẹp mắt và mang hương vị hoàn toàn khác biệt với các loại mì khác ở Malaysia. Món ăn này đã thu hút rất nhiều thực khách khi đến đây bởi mùi vị thơm ngon, độc đáo riêng của nó.
8) Hủ tiếu Char Kuey Teow
Char Kuey Teow là món ăn đặc biệt được yêu thích tại đất nước Hồi giáo này và được coi là đặc sản của vùng đảo Penang. Món Char kuay teow gồm mì gạo xào với tôm, giá đỗ, hẹ, trứng tráng xắt nhỏ và một chút tương ớt cay cay tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Một đĩa Char Kuey Teow thơm phức và trông rất hấp dẫn, thường được người dân Malaysia dọn ra với một lớp lá chuối xanh lót phía dưới đĩa. Món ăn này tuy có nguyên liệu dân dã, quen thuộc, cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ, nhưng lại đặc biệt rất bổ dưỡng và thơm ngon.
Đây cũng là một trong những món ngon được nhiều du khách tìm kiếm để thưởng thức, khi có dịp đặt chân đến Malaysia. Char Kuey Teow rất phổ biến, được bày bán từ nhà hàng cho đến các quán ăn bình dân, khu chợ địa phương và khu vực ẩm thực của các chợ đêm, nên không khó để thực khách tìm đến thưởng thức.
9) Cơm Nasi Lemak
Có thể nói, cơm Nasi Lemak đã trở thành một “đặc sản” văn hóa ẩm thực của đất nước Malaysia. Món ăn này được phục vụ tại hầu hết các ngả đường của quốc gia này, từ các cửa hàng nhỏ, siêu thị đến các nhà hàng, khách sạn hay cả trường học và sân bay. Cơm Nasi Lemak là gạo được nấu chín cùng nước dừa béo ngậy. Cơm giữ được mùi vị thơm ngon và ăn đúng điệu nhất khi được gói trên lớp lá chuối xanh. Nasi Lemak được ăn kèm với đậu phộng rang muối giòn tan, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, dưa chuột và trứng luộc cắt miếng. Đôi khi, cơm Nasi Lemak còn có thêm cả thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri để tăng thêm hương vị đạm đà cho món ăn. Bạn sẽ thực sự tiếc nuối nếu bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này khi đến với Malaysia.
10) Mì hoành thánh (Wonton Mee)
Mỳ hoành thánh, món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa với nhiều phiên bản khác nhau, từ mỳ xào khô cho đến mỳ nước nhưng đều chinh phục thực khách ở khắp nơi bởi hương vị đậm đà khó quên. Tuy nhiên, ngon và nổi tiếng nhất phải kể đến món mỳ xào khô ở Penang. Những sợi mỳ trứng vàng ruộm hòa trộn trong nước sốt sambal cay nóng, ăn kèm với há cảo hấp, luộc hoặc chiên cùng với một ít thịt xá xíu, rau cải xanh ngọt và hành lá mang lại sự thích thú cho thực khách ngay lần nếm thử đầu tiên. Nếu có dịp đến tham quan và khám phá Penang của Malaysia, ngoài những địa điểm du lịch thì du khách đừng quên ghé qua nhà hàng tại Penang để thưởng thức những món ăn hấp dẫn đặc biệt là món Mỳ Wonton Mee.